Collection Couper – L’acier, matière de précision
Des outils conçus pour durer, comme les gestes qu’ils accompagnent.
Tout a commencé par un constat :
les bons outils de cuisine se font rares.
Nous avons voulu créer des pièces qui allient la robustesse de l’acier
à la finesse du design français.
Le couteau de la Collection 1 est né de cette quête :
un objet à la fois utilitaire et émouvant.
Fabriqué en collaboration avec Antoine Lonjaret,
fabricant d'ustensiles de cuisine, dans les Bouches du Rhône.
Les trois premières pièces de la collection n°1 sont des couteaux d’exception.
Un couteau d’office, un couteau de chef et un hachoir pensés
pour vous accompagner dans votre quotidien de saveurs,
de la préparation aux moments de vie autour de la table.
Le couteau est un objet qui se glisse dans nos quotidiens.
Nous avons transformé les lignes, travaillé le confort
et la prise en main pour faire des couteaux intemporels.
Où le motif, loin de son rôle ornemental, est là pour nous guider
et nous aider à la préhension de ces outils tout en métal.
Le couteau d'office
C’est le couteau agile à utiliser
sur le pouce. Il vous accompagne
aussi bien en cuisine qu’à table.
Il est utile pour couper un morceau
de fromage, trancher des quartiers
de pommes pour une tarte au goûter
mais aussi pour vous aider à inciser
un poisson avant de le mettre au four.
« J’adore leur ligne, c’est brut et tellement bien fini,
que je les garderai volontiers chez moi. Ces deux couteaux sont parfaits
pour une utilisation courante en cuisine.»
Marc-Amaury Legrand
Gagnant MasterChef 2022
Testeur de la première collection Ūtí
Le couteau de Chef
C’est le couteau qui rentre dans le vif
du sujet. De la taille des légumes, en passant
par la découpe de la viande et du poisson,
il vous assiste dans toutes vos actions
culinaires. Sa polyvalence vous permet
de faire face à toutes les situations.
« Jolie complémentarité entre le manche
et la lame. L’ensemble est assez racé.
Ça coupe, c’est agréable, la lame est fine
donc il n’y a pas de résistance avec le produit. »
Frédéric Le Guen-Geoffroy
Chef de Cuisine Club pour Michel Sarran
Cours de Pâtés en croûte & Réaffuteur certifié
par syndicat coutelier dentokogeishi
Testeur de la première collection Ūtí
Le hachoir
C’est le couteau qui vous propose
une alternative. Au-delà de ciseler finement
vos herbes et de concasser vos tomates,
il peut remplacer certains de vos couteaux
dans les découpes du quotidien. Plus proche
des aliments, il vous donne une approche
simplifiée de la découpe.
« Il est très pratique, facile à manier,
bonne prise en main. Lorsque l’on aime cuisiner,
c’est un réel plaisir que d’utiliser des ustensiles
de qualité, adaptés à nos besoins et d’un design exceptionnel. »
Elsa et Maxime, membres de la communauté Ūtí
La Collection Couper est épuisée… mais la Collection Pétrir arrive bientôt !
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